ferran balñús

Una setmana després del seu tancament, el bar Versalles ja té nou propietari. Tal com ha confirmat el mateix empresari Ferran Ballús, el local acollirà una braseria com la que ja va obrir a Horta. De fet, el Versalles perdrà el seu icònic nom i passarà a ser cognom: a partir de novembre serà La Madurada de Versalles, en relació amb el tipus de carn estrella que s’hi servirà. Pel que fa a l’estètica del negoci, per ara només se sap que mantindrà alguns dels elements del bar, sense concretar quins.

Continua llegint